Catégorie : Cuisine & Gastronomie
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On va déguster Paris – François-Régis Gaudry et ses amis -Éditions Marabout –
L’encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents – Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s’attaque à la capitale ! – On va déguster Paris, c’est à la fois… – UN MODE D’EMPLOI.Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris. – UNE ENCYCLOPÉDIE.255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements […]
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L’extraordinaire Noël des pâtissiers – Christophe Felder et Camille Lesecq – Éditions de La Martinière –
Gourmands et Gourmets, à vous fourneaux ! Mettez-vous dans l’ambiance de Noël ! A vous de choisir, 90 recettes qui vous mettent l’eau à la bouche ! « L’Extraordinaire Noël des pâtissiers », c’est comme un hiver enneigé ou le renne sur le gâteau : un rêve d’enfant. Un Noël aux parfums de biscuit et de chocolat […]
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Bortsch de la Famille Dudka – Recette tirée du livre de J.F. Mallet – Cuisiner Simplissime et aider l’Ukraine
A vos fourneaux ! Mettez-vous à la cuisine ukrainienne en cuisinant le Bortsch de la famille Dudka ! Vous vous régalerez avec ce Bortsch fait maison ! Simplissime – Cuisiner et aider l’Ukraine – 64 pages – prix : 10 € – Tous les droits et bénéfices de ce livre sont entièrement réservés à la Fondation de France en soutien au programme […]
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Cuisiner simplissime et aider l’Ukraine – Jean-François Mallet – Éditions Hachette.
Touché par la guerre en Ukraine, personnellement affecté de par la nationalité ukrainienne de son épouse, Jean-François Mallet a souhaité contribuer à l’aide apportée à l’Ukraine. Il a donc réalisé une édition spéciale de 45 recettes, 10 exclusives et 35 best of, dont tous les droits d’auteurs et bénéfices de l’éditeur seront reversés à la […]
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Chef – Gautier Battistella – Éditions Grasset
HISTOIRE DE LA CUISINE FRANÇAISE DEPUIS LA SECONDE GUERRE MONDIALE UN LIVRE QUI SE DÉVORE ET QUI SE DÉGUSTE Gautier Battistella a été pendant quinze ans critique au sein du Guide Michelin. Donc il sait de quoi il parle. Je pense qu’il a fait un mix de tous les chefs qu’il a rencontrés et il […]
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Une vie par le menu – Frédéric Laffont – Éditions L’iconoclaste –
Frédéric Laffont nous raconte dans ce livre la vie de ce chef mythique, emblématique de l’Ambroisie qui était simplement étoilé à Paris. Une vie qui commence dans la solitude auprès de ses grands-parents. Un jeune homme avec une enfance un peu malmenée qui va un jour croiser la vie de la route de la mère […]
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30 Recettes festives Eva Harlé/Comment j’ai mangé mon sapin de Noël de Julie Georgallis/30 recettes magiques et sucrées Eva Harlé.
A J – 16, Ouvrons ensemble la case de notre calendrier de l’avent Doucet…C’est au tour de Marie-Adélaïde de nous présenter ses coups ♡de cœur en cette fin d’année : Voilà arrivée l’éternelle question du menu de Noël. Que faire ? Comment le faire ? Comment réaliser et réussir à coup sûr ? Des recettes […]
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#lacrèmedespâtissières – Louise Frénéhard et Pascaline Camblong – Éditions Sud-Ouest
UN EFFET WAOUH assuré ! Pour Noël, nous savons que nous pouvons être six à table et que nous allons pouvoir cuisiner pour toux ceux que nous aimons. Au Menu…. la dinde ! Elle court encore, il suffit de l’attraper.., les marrons sont au chaud. Mais nous avons besoin d’un bon dessert et grâce à […]
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On va déguster l’Italie – François Régis Gaudry et ses amis – Éd. Marabout
A VOS PAPILLES ET A VOS PUPILLES ! Aujourd’hui, on part en Italie avec François-Régis Gaudry, critique culinaire dans l’émission « ON VA DEGUSTER » sur France Inter, tous les dimanches matin, une émission gastronomique et là, il nous fait partager sa passion pour la gastronomie italienne. C’est 460 pages de cuisine italienne traditionnelle. Il balaie toutes […]
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La cuisine de référence – Michel Maincent-Morel – Éditions BPI
LA BIBLE DU CUISINIER Vous êtes confinés, vous rêvez de cuisiner.., offrez-vous ou offrez cet excellent ouvrage indispensable, tant pour le professionnel que l’amateur éclairé ! Parmi les recettes, retrouvez les 100 recettes préférées des français. Vous ne manquerez pas d’idées, vous ferez de bons petits plats à votre entourage, vous ne louperez plus vos […]
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